近日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局就网传“阴阳菜单”事件发布情况通报，称涉事饭店存在使用标价不一致的两种菜单行为。目前已责令该饭店停业整顿，退还费用，并根据调查情况依法依规严肃处理。“阴阳菜单”的本质是商家逐利本能和侥幸心理相结合的具象表现。在某些商家眼中，游客是“一锤子买卖”的过客，不会花费大量时间去调查维权。于是，他们将“待客之道”扭曲为“宰客之道”，原价86元的“原味土鸡汤”摇身一变成了116元的奢侈货，本地人和游客账单相差30元，秘制叉烧肉、香煎糯米鸭等菜品价格也比“本地价”高出十几块。店家试图利用游客信息不对称的弱势条件，在短期内榨取其最大价值，却不明白“常在河边走，哪有不湿鞋”的道理，更不曾意识到这是砸自己招牌的短视操作。 

　　“阴阳菜单”的危害，首当其冲的是游客们的消费权益。游客本是为了体验而来，却在不知情的情况下被收取了不合理的费用，购买到名不副实的商品或服务。当“外地”身份成为受害理由，商家“理所应当”赚取差价，游客的知情权与公平交易权便形同虚设。

　　一座城市的走红，需要投入大量的人力、物力和时间去完善基础设施和进行形象塑造，经过沉淀才能得到人们认可。而一个“阴阳菜单”的丑闻就可以让这些日日夜夜的努力大打折扣。

　　其实，旅游城市该如何待客，早有“他山之石”给出答案。淄博、天水，火出圈的不是山川锦绣，而是真诚，游客看到的是山东人的仗义好客，是大西北的豪爽沉稳。明明“优秀答卷”早已给出，其他商家就更应该明白唯有真诚待客，才能换来市场和口碑的长红。

　　在真诚待人的同时，相关部门也要打出硬约束和软赋能的组合拳。城市监管部门应加大惩戒力度，对于“阴阳菜单”这类恶意欺诈，应该让不法商家“一次投机，长期受限”，让其不能、不敢，也不想耍“变脸”把戏。同时，也要巧用数字技术堵住漏洞，监管部门可以鼓励商家采用电子菜单，将价格实时接入监管后台，从源头上抹除“阴阳两本账”的操作空间。

　　回顾整个事件，“阴阳菜单”虽然是个别商家的投机之举，但背后的影响和治理却关乎全局。“诚者，天之道也”，当每一位远道而来的客人都能感受到宾至如归的真诚，一家店铺、一座城市的长红之道就在眼前。（杨炜烨）